Artículo 15 de la Ley 35/2011

Disposiciones sobre la calidad alimentaria

El artículo 15 de la Ley 35/2011, de sanidad alimentaria, establece principios clave sobre la protección de la salud en relación con los productos destinados al consumo humano.

Finalidad del artículo

Su propósito es regular la trazabilidad y seguridad de los alimentos a través de controles sanitarios y el establecimiento de normas estrictas de higiene y etiquetado.

“Toda empresa alimentaria deberá garantizar la trazabilidad de los productos en todas las fases de producción, transformación y distribución.”

Importancia para la industria

Este artículo resulta esencial para los operadores de la industria alimentaria, ya que establece responsabilidades legales directas sobre la seguridad del consumidor.